Tosta de Lacón Braseado con Queso Tetilla y Pimientos Caramelizados
Una combinación exquisita que fusiona la textura suave del lacón braseado con el queso Tetilla fundente, coronado por pimientos caramelizados.
Un bocado gourmet ideal para recibir y sorprender.
Ingredientes (4 tostas):
- Pan rústico: 8 rebanadas
- Lacón braseado: 120 g
- Queso Tetilla D.O.P.: 200 g
- Pimientos de piquillo: 6 unidades
- Azúcar moreno: 2 cucharadas
- AOVE: 2 cucharadas
Tiempo estimado: 25 minutos
Instrucciones
- Caramelizar los pimientos: Corta los pimientos en tiras. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y añade el azúcar. Agrega los pimientos y cocina durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que brillen y se ablanden.
- Tostar el pan: Mientras tanto, tuesta las rebanadas hasta que estén crujientes pero aún tiernas por dentro.
- Fundir el queso: Coloca una loncha generosa de queso Tetilla sobre cada rebanada y gratina en el horno (o laminas en sartén) hasta que comience a fundirse.
- Montaje final: Sobre el queso caliente coloca las lonchas de lacón y distribuye los pimientos caramelizados de manera uniforme.
Tip
Añade unas hojitas de rúcula fresca al servir para aportar frescor y un contraste visual. Dale un toque de pimienta negra recién molida para realzar el sabor.
Deja una respuesta